Skvelý recept na voňavé zázvorové sušienky, ktoré sú mäkučké vo vnútri a chrumkavé zvonku. Najlepšie sa hodia k čaju alebo horúcej čokoláde.
Ingrediencie (cca. 30 sušienok)
- • 110 g BIO kokosového oleja
- • 100 g BIO kokosového cukor
- • 1 vajíčko
- • 1 ČL vanilkového extraktu
- • 1 PL medu
- • 1/2 ČL mletej škorice
- • 1 ČL zázvorového prášku
- • 170 g hladkej múky
- • 1 ČL jedlej sódy
- • štipka soli
- • trocha BIO kokosového cukru na posypanie
Návod na prípravu
- • v miske vymiešame BIO kokosový olej s BIO kokosovým cukrom, až kým sa spolu neprepoja a nevznikne pena (olej musí byť mäkký a nie úplne roztopený)
- • pridáme vanilkový extrakt (ak nemáme, nevadí), vajíčko a med
- • v druhej miske zmiešame všetky sypké suroviny, dobre ich premiešame a postupne primiešame do prvej misky – malo by vzniknuť trochu lepkavé cesto
- • vyklopíme cesto na potravinársku fóliu, zabalíme a vložíme na cca. 1 hodinu do chladničky
- • rúru zatiaľ vyhrejeme na 180°C a plech vystelieme papierom na pečenie
- • z vychladnutého cesta formujeme guľičky, ktoré obalíme v BIO kokosovom cukre, a na plechu ich trošku spučíme
- • pečieme presne 8 minút, aj keď sa nám môže zdať, že sušienky ešte nie sú celkom upečené (mali by byť úplne mäkké – stvrdnú po vychladnutí)
Príjemné zdravé mlsanie!