Zdravú a jednoduchú krémovú polievku z tekvice, ktorá zahreje aj v jesennom počasí a dodá telu množstvo potrebných vitamínov, si zamilujete na prvé ochutnanie.

Ingrediencie (4 porcie)

• • 1 kus hokkaido tekvice (nakrájaná na mesiačiky)
• • BIO kurkumový prášok
• • 750 ml zeleninového vývaru
• • BIO tekvicový olej
• • 1 väčšia cibuľa (alebo 2 menšie cibule)
• • soľ a čierne korenie

 

Dochutenie a ozdobenie

• • 100 ml smotany na šľahanie
• • tekvicové semienka
• • petržlenová vňať

 

Návod na prípravu

• • rozrežeme tekvicu napoly, vydlabeme stred so semienkami a nakrájame ju na mesiačiky
• • takto pripravenú tekvicu dáme na pekáč alebo na plech, osolíme, polejeme troškou BIO tekvicového oleja a vložíme do vyhriatej rúry
• • pečieme na 200 °C aspoň 30 – 40 minút, kým nám tekvica nezmäkne
• • cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky (príprava na rozmixovanie) a orestujeme na BIO tekvicovom oleji
• • do hrnca s restovanou cibuľou prilejeme zeleninový vývar a zohrejeme ho
• • do pripravenej zmesy pridáme upečenú tekvicu, stiahneme zo sporáka a všetko spolu rozmixujeme
• • pridáme soľ, čierne korenie a kurkumový prášok, premiešame a dochutíme
• • polievku môžeme dozdobiť smotanou alebo tekvicovým olejom, vňaťou či tekvicovými semiačkami

 

Prajeme dobrú chuť!